| Notre devise |
 Mettre toute notre énergie et notre savoir-faire pour sélectionner les meilleurs produits, en toutes saisons. |
| Où nous trouver ? |
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 Marché Daumesnil : mardi et vendredi matin
40 Boulevard de Reuilly
75012 PARIS
Marché Cours de Vincennes : mercredi et samedi matin
60 cours de Vincennes
75012 PARIS
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| Nos critères de sélection |
 • Qualité
• Fraîcheur
• Saveurs |
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| La Maison Laury est une entreprise reconnue pour la qualité de ses produits. Nous les sélectionnons rigoureusement afin qu’ils soient toujours synonymes de plaisir. Venez nous découvrir sur vos marchés du 12ème arrondissement ou consultez notre catalogue en ligne pour choisir vos fruits et légumes frais. |
Didier Ioli, directeur de PARIS SELECT :
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« Je suis heureux d’accueillir régulièrement Audrey dans ma société Paris Select, renommée pour ses produits haut de gamme. Nous comptons parmi nos clients fidèles l’Elysée, Matignon, le Gorges V, Guy Savoy, le Jules Vernes (Alain Ducasse), plusieurs autres étoilés ; Harrods de Londres, Kiefer à Munich, l’Emir du Qatar et beaucoup d’autres grands noms. Et oui, nous comptons parmi toutes ces célébrités Audrey de La Maison Laury, et j’en suis très heureux pour plusieurs raisons.
La première, c’est qu’Audrey est une jeune et jolie femme, ce qui ne gâche rien mais qui est rare dans notre métier trop souvent réservé aux hommes ; car c’est une profession pénible physiquement ainsi que pour ses horaires décalés qui en font une tâche encore plus difficile pour allier vie professionnelle et familiale.
La seconde raison, pour être un peu plus sérieux, c’est qu’il faut être un vrai professionnel pour pouvoir fournir Audrey, c’est une cliente difficile. Nos relations commerciales sont très intéressantes car malgré son jeune âge, elle connaît très bien les produits, les variétés et les terroirs les plus appropriés dans toutes les gammes de fruits et légumes de qualité. Audrey est très exigeante et goûte systématiquement tous les produits avant d’entamer une négociation.
Inutile de vous dire que celle-ci ne peut commencer que si le produit est excellent car elle ne se satisfait pas du très bon mais Audrey cherche la perfection.
Et puis, la troisième raison est un peu plus personnelle : Audrey Laury représente la quatrième génération de marchands de fruits et légumes. Etant un peu trop jeune, je n’ai pas connu ses grands-parents en activité ; par contre je connais très bien son papa Jacky qui est un grand monsieur de la profession et je peux vous dire qu’elle a de qui tenir. » |
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Réveiller les papilles en sélectionnant des variétés rares ou anciennes, mais qui ont une qualité gustative bien supérieure aux fruits courants, préférés pour leur aspect ou leur tenue lors du transport… nous essayons autant que possible de privilégier les produits issus de l’agriculture raisonnée voire biologique. |
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